Tacos con Heura adobado

INGREDIENTES:

- 8 tortitas de maíz

- 160 gr de bocados de Heura adobados

- 2 cogollos de lechuga

- 1 pimiento verde grande

- 1 pimiento rojo grande

- 1 cebolla

- 1 tomate

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Pimienta negra

ELABORACIÓN

Limpiamos, lavamos y cortamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo,  en tiras y lo agregamos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva.

Cuando veamos que la verdura está pochada añadimos el tomate pelado y rallado. Una vez cocinado, apartamos y reservamos en un plato.

En la misma sartén, saltearemos los bocaditos de Heura que ya están adobados (cortaremos el heura en tiras), volvemos a incorporar el sofrito anterior y mezclamos bien, salpimentamos al gusto.

Ahora, le damos un golpe de calor a las tortitas en un molde, en el horno precalentado a 180 ºC, solo el tiempo justo para que estén calientes sin quemarse, las colocamos en un plato y tapamos con un paño para que no se le vaya el calor.

Montamos los tacos con los cogollos limpios y secos, dentro el relleno y acompañamos con nuestra deliciosa mayonesa vegana que puedes encontrar en nuestra página web.

Servir muy caliente. Es sencillo, están deliciosos, una combinación de sabores y texturas muy interesantes.