Tacos con Heura adobado
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INGREDIENTES:
- 8 tortitas de maíz
- 160 gr de bocados de Heura adobados
- 2 cogollos de lechuga
- 1 pimiento verde grande
- 1 pimiento rojo grande
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
ELABORACIÓN
Limpiamos, lavamos y cortamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo, en tiras y lo agregamos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva.
Cuando veamos que la verdura está pochada añadimos el tomate pelado y rallado. Una vez cocinado, apartamos y reservamos en un plato.
En la misma sartén, saltearemos los bocaditos de Heura que ya están adobados (cortaremos el heura en tiras), volvemos a incorporar el sofrito anterior y mezclamos bien, salpimentamos al gusto.
Ahora, le damos un golpe de calor a las tortitas en un molde, en el horno precalentado a 180 ºC, solo el tiempo justo para que estén calientes sin quemarse, las colocamos en un plato y tapamos con un paño para que no se le vaya el calor.
Montamos los tacos con los cogollos limpios y secos, dentro el relleno y acompañamos con nuestra deliciosa mayonesa vegana que puedes encontrar en nuestra página web.
Servir muy caliente. Es sencillo, están deliciosos, una combinación de sabores y texturas muy interesantes.