Crema suave de aguacate para untar

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INGREDIENTES:

 

- 1 Aguacate maduro

- 1 Yogurt natural de soja s/a

- Zumo de 1 lima

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Pimienta negra molida

- Sal

 

opcional: 2 cucharaditas de azúcar

 

 

 

 

 

 

ELABORACIÓN:

 

En un vaso largo para batir, añadimos el aguacate pelado, el yogurt de soja, el zumo de lima, la sal y la pimienta negra molida, trituramos bien y añadimos el aceite de oliva, para terminar de batir. Rectifica de sal y si no te gusta la acidez del yogurt, puedes añadirle el azúcar para equilibrar sabores, eso depende de cada uno.

 

Te quedará una crema muy suave, con un sabor delicioso para poder untar en tostadas para desayunar, merendar o cenar saludable. Puedes añadirle queso crema vegano, tomates cherry, frutos secos, semillas, trozos de fruta... lo que quieras.

 

Una crema que también puedes incorporarla a otros platos como acompañamiento, es genial. Guárdala en el frigorífico tapada. 

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