Mayonesa vegana
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INGREDIENTES:
- 200 ml de leche soja sin azúcares añadidos
- 350 ml de aceite de girasol
- Zumo de medio limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pizca de pimienta negra
- Sal
Opcional:
- 1 grano de sal negra del Himalaya
ELABORACIÓN
En un vaso largo, añadimos la leche de soja, un dedo de aceite de girasol, la sal y las especias.
Sumergimos la batidora en el vaso y empezamos a batir, sin levantar del fondo. Cuando la mayonesa esté homogénea vamos añadiendo poco a poco el zumo de limón moviendo la batidora, por último incorporamos a hilo, el aceite de girasol hasta que nos quede con una textura suave. Podéis agregar un grano de sal de Himalaya si queréis.
Y ya tendríamos nuestra mayonesa vegana o sojanesa para acompañar a unas patatas fritas, una hamburguesas, unos escalopines de seitán, un arroz... ¡para lo que queramos!.