Trufas veganas de chocolate

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INGREDIENTES:

 

- 100 gr de chocolate blanco vegano

- 100 gr de chocolate negro vegano

- Ralladura de 1 limón

- 50 ml de nata de soja

- 50 ml aceite de coco

- 100 gr cacao en polvo

 

 

 

 

 

 

ELABORACIÓN

 

En primer lugar, derretimos al baño María los dos tipos de chocolate. (En nuestro canal de YouTube tenéis la receta de cómo hacer chocolate blanco vegano). 

 

Seguidamente los pasamos a un bol grande. y vamos añadiendo el resto de ingredientes excepto el cacao en polvo.

 

Mezclamos bien hasta tener una masa fina y sin grumos.

 

Cubrimos el bol con film transparente en la superficie de la masa para que no le salga costra. Dejamos atemperar y luego lo metemos en el frigorífico durante unas dos horas.

 

Pasadas esas dos horas (la masa se habrá endurecido), sacamos del frigorífico, dejamos que se ablande un poco nuestra mezcla, hasta que podamos hacer bolas con las manos.

 

En un plato o bol hondo, tamizamos el cacao en polvo y pasamos las trufas por el cacao hasta que estén completamente cubiertas. Y ya están preparadas estas delicias veganas.

 

Nota: Las trufas las conservamos en el frigorífico, y para degustarlas, lo mejor es sacarlas unos 15 minutos antes de comerlas. Bon appetit.

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