INGREDIENTES:
- 1 aguacate muy maduro grande
- 1\4 de taza de sirope de agave
- 1\4 de taza de cacao en polvo
- 200 gr de galletas de soja
- 100 gr de margarina
- 1 plátano
- Pistachos
ELABORACIÓN
* Para la base de galletas:
Machacamos las galletas.
Introducimos la margarina para derretirla en el microondas.
Mezclamos las galletas y la margarina.
Repartimos en los moldes, vasos o copas (normalmente suelen salir para 4 moldes) como base para nuestra mousse y metemos en el frigorífico.
* Para la Mousse:
En un vaso para batidora añadimos el aguacate, el sirope de agave y el cacao en polvo.
Trituramos hasta que quede una mousse homogénea y suave.
* Para montar:
Sacamos los moldes del frigorífico.
Incorporamos un par de cucharadas de la mousse.
Cortamos el plátano en rodajas y colocamos una capa encima.
Cubrimos con otra capa de mousse y rayamos un pistacho por encima. Un consejo si añades dos frambuesas, potenciará mucho más el sabor del chocolate.
No te digo nada, ya me contarás...