Cupcake con Sweet Vegan Cream

Translate to your language

 

INGREDIENTES:

 

Para los cupcakes:

 

- 200 gramos de harina tamizada

- 100 gramos de margarina vegetal

- 2 cucharaditas de No Eggs

- 200 gramos de azúcar 

- 160 ml de leche soja

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 1 pizca de sal

- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura

 

Para la Sweet Vegan Cream:

 

- 150 gramos de azúcar glass

- 150 gramos de margarina vegetal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- Colorante alimentario

- Fideos de chocolate o anís

 

 

ELABORACIÓN

 

Precalentamos el horno a 160 grados.

 

 

Cupcakes:

 

En un bol grande, tamizamos la harina y la levadura.

 

Aparte, mezclamos el azúcar con la margarina. 

 

Añadimos el No Eggs, que previamente habremos preparado (Recordad: 30ml. de agua por cucharadita de No Eggs).

 

Vertemos el extracto de vainilla y la sal y removemos hasta que quede todo bien mezclado.

 

Integramos la mitad de la harina y la leche y removemos con varillas. Mezclamos y añadimos el resto de harina y leche.

 

Amasamos todo hasta que nos quede una masa homogénea.

 

Repartimos en moldes (Nunca llenar hasta arriba, sólo hasta la mitad).

 

Introducimos en el horno sobre unos 20 minutos aprox. para comprobar que estén bien horneados, pinchamos con un palillo y éste debe de salir seco.

 

Dejamos enfriar sobre unos 5 o 10 minutos antes de decorar.

 

 

Sweet Vegan Cream:

 

En un bol, vertemos el azúcar glas tamizado, le añadimos la margarina y el extracto de vainilla y removemos para que nos quede una masa de aspecto cremoso y sin grumos.

 

Ahora, le adicionamos una pizca de colorante alimentario y volvemos a remover para que quede integrado.

 

Si vemos que nos queda muy seco, le podemos añadir 1/4 de vaso de leche vegetal para que nos quede con esa cremosidad que buscamos.

 

Ya tenemos nuestra crema lista y sólo nos queda decorar nuestros Cupcakes.

 

Con una manga pastelera vamos decorando nuestros cupcakes. Y seguidamente le añadimos los fideos de chocolate, de anís, galleta molida, pepitas de chocolate, frutos secos, pasas o cualquier decoración que más te guste.

 

Un dulce perfecto para merendar, desayunar, para cumpleaños, etc... (siempre con lógica por su alto contenido en azucares y grasas).

 

 

Visitas por el mundo

Contador de visitas

contador de visitas

Compártenos con tus amigos

Visita nuestro Facebook


Visítanos en Instagram

Entra en el canal de Youtube

Síguenos en Twitter