Patatas con champiñones al ajillo

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INGREDIENTES:

 

- 300 gramos de champiñones

- 400 gramos de patatas

- 6 dientes de ajo

- 1 manojo de perejil fresco

- Aceite de oliva virgen extra

- Semillas molidas

- Pimienta negra 

- Sal

 

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en dados grandes y las cocemos, bien, en una cocedera al vapor o en un cazo con agua y sal hasta que estén tiernas. Reservamos.

 

Pelamos y picamos los ajos y los añadimos en una sartén junto con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y lo salteamos con los champiñones cortados en láminas. Después de unos minutos, agregamos las patatas, salpimentamos y salteamos durante unos minutos más.

 

Retiramos la sartén del fuego y añadimos el perejil picado y las semillas molidas.

 

Servimos bien caliente.