Milhojas de patatas, queso y salmón vegano al horno

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INGREDIENTES:

 

- 3 Patatas medianas

- 100 gr de salmón vegano

- 100 gr queso vegano

- Sal fina

- Pimienta negra molida

- AOVE

 

 

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Corta en rodajas de 5 mm las patatas con su piel, previamente lavadas.

 

Cuece preferiblemente al vapor o en su defecto en agua, (sazónalas), durante 10 minutos y resérvalas en un plato sin que se rompan.

 

En una bandeja de horno coloca el papel sulfurizado, y ve alternando capas de patata, queso y salmón vegano (si lo compras en lomo córtalo con la mandolina en lonchas lo más finas posible).

 

Precalienta el horno arriba y abajo con ventilación a 180 ºC. Cuando tengas montadas todas las milhojas, rocía un poco de aceite de oliva por encima, introdúcelas en en el horno, de 10 a 12 minutos hasta el queso quede fundido. Emplátalas mientras estén caliente espolvoreando un poco de pimienta negra por encima.

 

Un aperitivo muy fácil y delicioso.

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