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Veganismo y salud en el Día Mundial de la Tierra

Millones de personas se unen este día en favor del medio ambiente y combatir el cambio climático, donde el Veggie Challenge de la fundación Vegetarianos Hoy podría ser gran parte de la solución. Las Naciones Unidas decidieron en 1970 designar el 22 de abril como el “Día Internacional de la Madre Tierra”,...


Beneficios, usos y propiedades medicinales del Cardamomo

¡Conoce al Cardamomo! Esta hierba aromática del reino Plantae es proveniente de las Selvas tropicales de India, Sri Lanka, Malasia y Sumata. Es conocida desde la antigüedad por sus excelentes beneficios y propiedades para la salud...

Quinoa: los 10 beneficios que debes conocer

La quinoa alcanzó su máxima fama cuando se estableció como un alimento fundamental para los astronautas de la NASA y la quinoa se ha consagrado como un básico para los deportistas. No hay dudas de que este pseudocereal es considerado un 'superalimento', pero... 

Lentejas: propiedades, beneficios y valor nutricional

Estas legumbres son fuente de energía y sirven como ingrediente en guisos y ensaladas. Las lentejas son una de las legumbres estrella de los guisos. Aunque son originarias del suroeste asiático, se han asentado con el paso de los siglos como uno de los ingredientes básicos de la dieta mediterránea,...


Los champiñones podrían ayudar a frenar la progresión del cáncer de próstata

Un estudio demuestra que los champiñones reducen los niveles de antígeno prostático específico (PSA) en la sangre, con efectos secundarios mínimos. Las sustancias químicas presentes en los champiñones podrían frenar la progresión del cáncer de próstata, al suprimir la actividad del receptor de andrógenos,...


8 beneficios de los espárragos para la salud

Además de aportarnos vitaminas y minerales, los espárragos son diuréticos y ricos en fibra, por lo que nos permiten prevenir y evitar la retención de líquidos y el estreñimiento. Además de ser deliciosos y versátiles, los beneficios de los espárragos son muchos. ¿Los conoces? La mejor época para consumirlos es durante la primavera. En esos meses...

Llega la época de los guisantes, una legumbre capaz de conquistar cualquier paladar

Los espárragos blancos comienzan a aparecer en las tiendas. La primavera llega cargada de novedades. Frutos rojos, espárragos, remolacha y una de las legumbres más versátiles: los guisantes...


Remolacha

La remolacha es una de las hortalizas más dulces y llenas de energía. Consumirla te ayuda a controlar la tensión y proteger el corazón. Repasamos sus propiedades nutricionales y todos sus beneficios para la salud. Origen de la remolacha: La "raíz" de remolacha (Beta vulgaris) es en realidad el tallo bajo de esta planta nativa...

Té Matcha: sus increíbles beneficios te llevarán a incluirlo en tu dieta

El Té Matcha es uno de los ‘superalimentos’ más de moda en el mundo healthy. Sin duda, sus propiedades lo convierten en un producto estrella. Entre las propiedades para la salud que puede aportar el Té Matcha se encuentra su poder...

Patata: propiedades, beneficios y valor nutricional

Las patatas (Solanum tuberosum) ya sean fritas, hervidas o asadas, sirven para preparar todo tipo de platos como tortillas, purés, ensaladas, rellenos… Dada su versatilidad, precio asequible y valor nutricional son uno de los alimentos más consumidos y cultivados del mundo. Las primeras patatas las cultivaron hace entre 4.000...


Los 12 beneficios de comer zanahoria

Es uno de los alimentos más saludables y que, afortunadamente, se consume de forma habitual. La zanahoria es uno de los alimentos más saludables y que, afortunadamente se consume de forma habitual. Dos de sus propiedades más conocidas es el fortalecimiento de la piel y la mejora de la salud ocular...


Trufa: propiedades, beneficios y valor nutricional

La trufa es uno de los alimentos más cotizados del mundo. Su aroma y sabor son únicos y despierta grandes pasiones o enorme rechazo en quien la prueba, pero además de todas las características que la convierte en un hongo exquisito...

5 sémolas altamente saludables

La sémola es el producto molido del trigo o de otro cereal, ya sea arroz, maíz, centeno o espelta. Desde hace algún tiempo su uso habitual en sopa o como guarnición ha hecho un salto espectacular y son muchas las recetas que lo incluyen como ingrediente básico...


Beneficios de tomar café que han desvelado las investigaciones científicas

Con moderación, el café es saludable.

 

No cabe duda de que el café tiene luces y sombras, pero a medida que aparecen más estudios parece que ganan sus bondades frente a sus riesgos. Aunque el café tiene su origen en Etiopía y la...

Espirulina, el alga que toman los astronautas

Esta "alga milagrosa" es un concentrado de proteínas de alta calidad y de otros componentes con propiedades estimulantes, depurativas y regeneradoras. Esta microalga es, en realidad, un conjunto de microorganismos bacterianos unicelulares del género Arthrospira...

El Perejil

El perejil (Petroselinum crispum) es una planta oriunda del Mediterráneo oriental. Fue apreciada por los griegos y después por los romanos. Prueba de su prestigio es que el emperador Carlomagno ordenó que se plantara en todos sus terrenos...

 


El Miso

Sucede a menudo: habéis probado el miso en un restaurante japonés y os ha gustado, así que decidís comprarlo para haceros sopitas en casa, pero no sabéis qué aspecto tiene ni dónde comprarlo. 

 

Os explicamos dónde comprarlo, cómo cocinarlo para que conserve sus magníficas propiedades y cómo integrarlo de forma regular en vuestra ...


Nueces: propiedades y beneficios

Dentro del grupo de los frutos secos, la nueces es uno de los alimentos más consumidos y, al mismo tiempo, con un mayor número de propiedades nutricionales. Su alto aporte en proteínas de calidad y ácidos grasos...

Las propiedades del romero

El romero (Rosmarinus officinalis) es un arbusto aromático originario de las costas rocosas del Mediterráneo y del Cáucaso. Es conocido y utilizado desde épocas antiguas como condimento y con fines medicinales gracias a las múltiples propiedades. ¿Qué es el romero? El romero es una planta perenne que pertenece a la familia...


Beneficios y propiedades de la cúrcuma

La cúrcuma, también denominada azufre de Indias, es una planta muy apreciada porque ofrece una gran versatilidad gastronómica y se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades. Es nativa del suroeste de la India y pertenece a la misma familia que el jengibre...

10 grandes beneficios de la albahaca para tu salud

Las especias son muy utilizadas en nuestra dieta mediterránea para condimentar ensaladas, salsas, postres e innumerables recetas. La albahaca es una de las más populares por su sabor, pero pocos conocen sus grandes propiedades medicinales...

Aceite de oliva virgen extra: propiedades y beneficios de nuestro 'oro líquido'.

El aceite de oliva virgen extra es el pilar de la dieta mediterránea y cuenta con múltiples nutrientes que alargan la vida y son beneficiosos para la salud mental. El aceite de oliva virgen extra, AOVE para los más modernos, es uno de los mayores tesoros que producimos en España. Nuestro oro líquido aporta...


Semillas que son "combustible" para el cerebro

Las semillas de cannabis, por ejemplo, son recomendables y no producen alteraciones en la mente, a diferencia de otras partes de la planta. Las semillas (girasol, calabaza, sésamo, chía, fenugreco, cannabis, linaza, etc.) contienen microminerales (magnesio, calcio, selenio, zinc, hierro,...


10 beneficios de las castañas en nuestra alimentación

¿Sabías que, gracias a que no producen picos de insulina y a su gran aporte de carbohidratos de absorción lenta, las castañas pueden ser un gran aliado para las personas con diabetes? ¿Has probado la castaña,...

Calabaza: propiedades, beneficios y valor nutricional

El otoño es un buen momento para disfrutar de la calabaza, una hortaliza digestiva y repleta de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Pariente botánica del melón, el calabacín, la sandía y el pepino, la planta de la calabaza es originaria del continente americano,...


Zanahoria: propiedades, beneficios y valor nutricional

Es buena para nuestra vista y nuestra piel, entre otras cosas. Cómo hacer paté de zanahoria al curry para una cena ligera y nutritiva. Al vapor, hervida, cruda, cocida o simplemente fresca, la zanahoria (daucus carota) forma parte...

Brócoli: propiedades, beneficios y valor nutricional

El brócoli (también llamado brécol) pertenece a la familia de las crucíferas y es muy rico en vitaminas y en minerales, y un auténtico tesoro nutritivo que brinda múltiples bondades a nuestro organismo. Originario del Mediterráneo, desde la época del Imperio...

13 beneficios y propiedades del aceite de oliva

Un alimento típico de la dieta mediterránea que es de los más saludables que existen. La dieta mediterránea es considerada como una de las más saludables y equilibradas que existen, y es un conjunto de hábitos alimentarios propios de los pueblos de la cuenca del Mediterráneo...


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