En esta sección encontrarás la descripción de todos los alimentos veganos, sus valores nutricionales, sus beneficios y precauciones, para poder elaborar un dieta equilibrada y sin ningún tipo de problemas.

ZANAHORIA

 

La zanahoria es originaria de asia central, aunque se expandió por toda europa y africa, es muy nutritiva por lo que ofrece numerosos beneficios y propiedades curativas. Hortaliza muy rica en vitamina A, asi como sodio, azufre, cloro yodo, calcio potasio y fosforo. Esta disponible todo el año, pero los ejemplares finos y pequeños de primavera son los mas sabrosos.

 

 

Beneficios para la salud por comer Zanahoria:

 

La zanahoria cruda limpia los dientes, previene el sangrado y las caries, previene los trastornos digestivos, son diuréticas, buenas para la vista, las uñas, el cabello y estimula la energía de nuestro cerebro.

El jugo de zanahorias es: antiséptico, normalizador de la sangre, combate el cabello y ojos débiles, disminuye la acidez, es bueno para, enfermedades respiratorias, la mala nutrición, asma y catarros bronquiales.

 

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 23.91 1.2%
Carbohidratos 4.75 1.5%
Proteínas 0.63 1.3%
Fibra 0.62 2.1%
Grasas 0.15 0.3%
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 52 3.3%
Calcio 27 2.3%
Hierro 0.5 6.3%
Magnesio 0 0%
Fósforo 31 4.4%
Potasio 219 11%
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.44 48.6%
Vitamina B1 0.06 5%
Vitamina B2 0.06 4.6%
Vitamina B3 0.77 0%
Vitamina B12 0 0%
Vitamina C 3.8 4.2%

 

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