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Aquí estamos de nuevo, en esta ocasión vamos a enseñaros una legumbre menos conocida, aunque poco a poco más gente va sabiendo de su existencia. Es de origen asiático, similar en forma a una judía pinta pero algo más pequeña y con una composición nutricional de lo más completa. Con un alto contenido en fibra y de hidratos de carbono complejos además de muy baja cantidad de grasas totales y saturadas es muy apreciada en una dieta completa y equilibrada.

 

El granero nos lo presenta como siempre con la mayor calidad y certificado “BIO”.

 

Como siempre os digo podéis usarla en vuestras recetas tradicionales o bien seguir uno de estos links (no están hechas con azuki pero al sustituirlas les dais un toque diferente)

 

 

Judías pintas y arroz blanco: https://www.twoveganboys.com/recetas/guisos/jud%C3%ADas-pintas-y-arroz-blanco/

 

Fabes con arroz y patatas guisadas: https://www.twoveganboys.com/recetas/guisos/fabes-con-arroz-y-patatas-guisadas/


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